Procesamiento del Ají Dulce o Criollo y Subproductos en el Distrito de Bugaba, Provincia de Chiriquí - Núñez Cruz, Julio Enrique; Guerrero Delgado, Sulay Del Carmen (Universidad Autónoma de Chiriquí - Facultad de Ciencias Naturales y Exactas UNACHI, 2007)
Licenciados en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Keywords: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS; AJÍ DULCE - PROCESAMIENTO; ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO; TESIS - BIOLOGÍA