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Guerrero Legarreta, I. (1990). Tecnología de Carnes: Elaboración y preservación de productos cárnicos (1a. ed.). México: Trillas.

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Guerrero Legarreta, Isabel. Tecnología De Carnes: Elaboración Y Preservación De Productos Cárnicos. 1a. ed. México: Trillas, 1990.

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Guerrero Legarreta, Isabel. Tecnología De Carnes: Elaboración Y Preservación De Productos Cárnicos. 1a. ed. México: Trillas, 1990.

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