Evaluación del rendimiento de la canal de cerdo (Duroc), y estimación de la relación grasa dorsal y magro - Velásquez, M. Nermer Enrique (Catacamas, Olancho, UNAG, 2012)
Tesis (Licenciado en Tecnología Alimentaria)
Keywords: CERDO-CANAL -- CERDO-GRASA DORSAL-MAGRO