Efecto de la adición cuatro cepas de bacterias lacticas (Lactococcus lactis sub sp. Cremoris, Lactococcus lactis sub sp. lactis, Streptococcus thermphilus, Lactobacillus helveticus) en la elaboración de queso cheddar /

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Efecto de la adición cuatro cepas de bacterias lacticas (Lactococcus lactis sub sp. Cremoris, Lactococcus lactis sub sp. lactis, Streptococcus thermphilus, Lactobacillus helveticus) en la elaboración de queso cheddar /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Díaz Pineda, Lidia Magdalena
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Catacamas, Olancho, UNAG, 2012
Materias:	QUESO CHEEDAR > CEPAS-BACTERIAS ACIDO

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