Factores de proceso que afectan la calidad sensorial de la panela granulada de caña de azúcar (Saccharum officinarum) - Medina Melara, Francis Daniela (Catacamas, Olancho, UNAG, 2013)
Tesis (Licenciada en Tecnología Alimentaria)
Keywords: CAÑA DE AZÚCAR -- PANELA GRANULADA