Caracterización genotípica de cepas de bacterias lácticas aisladas de quesos artesanales de Olancho - Zambrano Espinoza, Gustavo Enrique (Catacamas, Olancho, UNAG, 2014)
Practica Profesional Supervisada (Licenciado en Tecnología de Alimentos)
Keywords: BACTERIAS-LACTEAS -- QUESO ARTESANAL