Diseño del plan de análisis de peligros y puntos criticos de control (HACCP) em sacrificio de bovinos para la empresa cárnica Zamorano Agroindustrial S.A De C.V "Delikatessen" - Maradiaga Rubio, Iván Reinieri (Catacamas, Olancho, UNAG, 2014)
Trabajo Profesional Supervisado (Licenciado en Tecnología de Alimentos)
Keywords: SACRIFICIOS-BOVINOS -- BOVINO -- EMPRESA CARNICA-ZAMORANO