Efecto demicroparticulas de flavonoides (Quercentina y Marigenina) sobre la estabilidad oxidativa de aceite de girasol (Helianthus annuus) - Palma Vasquez, Lilia Maria (Catacamas, Olancho, UNAG, 2014)
Tesis (Licenciado en Tecnología de Alimentos)
Keywords: ACEITE GIRASOL -- FLAVONOIDES -- OXIDATIVA-ACEITE-GIRASOL