Evaluación del quitosano y agua electrolizada como tratamientos antimicrobianos contra Escherichia coli 0157: H7 en lechuga romana (Lactuca sativa) - Flores Flores, Ruben Adonays (Catacamas, Olancho, UNAG, 2014)
Tesis (Licenciado en Tecnología Alimentaria)
Keywords: AGUA ELECTROLIZADA -- LECHUGA ROMANA-ANTIMICROBIANOS