Martínez Bonilla, B. N. (2016). Evaluación de adición de colageno hidrolizado como sustituto carnico en chorizo barbacoa producido en la fabrica de embutidos europea. Catacamas, Olancho: UNAG.
Chicago Style CitationMartínez Bonilla, Bayron Nahaman. Evaluación De Adición De Colageno Hidrolizado Como Sustituto Carnico En Chorizo Barbacoa Producido En La Fabrica De Embutidos Europea. Catacamas, Olancho: UNAG, 2016.
MLA CitationMartínez Bonilla, Bayron Nahaman. Evaluación De Adición De Colageno Hidrolizado Como Sustituto Carnico En Chorizo Barbacoa Producido En La Fabrica De Embutidos Europea. Catacamas, Olancho: UNAG, 2016.
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