Elaboración de una propuesta de plan HACCP para la línea de producción de queso mozzarela en la empresa Lacteos de Victoria, En Morazán, Yoro - López Sosa, Eber Abraham (Catacamas, Olancho, UNAG, 2016)
Diagnóstico (Licenciado en Tecnología de Alimentos)
Keywords: QUESO MOZZARELA -- INOCUIDAD