Monitoreo de aplicación de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de sanitización en plantas lácteas artesanales en Juticalpa, Gualaco y San Esteban - Munguía Antúnez, Yessenia Karolina (Catacamas, Olancho, UNAG, 2016)
Trabajo Profesional Supervisado (Licenciado en Tecnología Alimentaria)
Keywords: BUENAS PRÁCTICAS-MANUFACTURA -- PLANTAS LÁCTEAS ARTESANALES