Determinación de características físicas y organolépticas de la almendra de diferentes comerciales de cacao (Theobrama cacao L.) y la concentración de sacarosa durante su fermentación - Bardales Rodríguez, Nery Patricia (Catacamas, Olancho, UNAG, 2016)
Tesis (Licenciado en Tecnología de Alimentos)
Keywords: CACAO