Inspección en el manejo de buenas prácticas de manufactura en la industria procesadora de lácteos del municipio de Juticalpa - Mendoza Ruíz, Eldar Mauricio (Catacamas, Olancho, UNAG, 2017)
Trabajo Profesional Supervisado (Licenciado en Tecnología Alimentaria)
Keywords: BUENAS PRÁCTICAS-MANUFACTURA -- LÁCTEOS