Elaboración de helado de fresa (Fragaria vesca) y harina de papa (Solanum tuberosum) en la empresa Escarai ubicada en la Esperanza, Intibucá - Bonilla Antúnez, José Wilfredo (Catacamas, Olancho, UNAG, 2016)
Práctica Profesional Supervisada (Licenciado en Tecnología Alimentaria)
Keywords: HELADO-FRESA -- HARINA-PAPA