Mermas en el proceso rebanadode mortadela y jamones en planta de embutidos Delicia S. De. R.L. - Irias Lopez, Kelin Abigail (Catacamas, Olancho, UNAG, 2018)
Trabajo Profesional Supervisado (Licenciado en Tecnología de Alimentos)
Keywords: EMBUTIDOS -- MORTADELA-JAMON -- PLANTA EMBUTIDOS