Monitoreo de la calidad de la leche y buenas practicas de manejo en la elaboración de productos lacteos en cuatro plantas artesanales en el municipio de Tocoa Departamento de Colon - Murillo Herrera, Hector Josue (Catacamas, Olancho, UNAG, 2018)
Trabajo Profesional Supervisado (Licenciado en Tecnología de Alimentos)
Keywords: CALIDAD - LECHE -- BUENAS PRACTICAS -- PRODUCTOS LACTEOS