Validación del uso ácido láctico como intervención química en reducción de microorganismos indicadores en canales de res - Cardona Lopez, Yadali Abigail (Catacamas, Olancho, UNAG, 2018)
Tesis (Licenciada en Tecnología Alimentaria )
Keywords: RES-CANAL-MICRORGANISMOS -- ACIDO LACTICO-RES-CANALES