Evaluación in vitro de la actividad antimicrobiana del extracto de romero (rosmarinus officinalis l.) sobre escherichia coli y su efecto en las caracteristicas organolepticas del chorizo criollo - Guardado Reyes, Heidy Saraí (Catacamas, Olancho, UNAG, 2019)
Tesis (Licenciado en Tecnología de Alimentos)
Keywords: ANTIMICROBIANA -- ROMERO -- ESCHERICHIA-COLI -- CHORIZO-CRIOLLO