Evaluación del rendimiento de los cortes comerciales de la canal de cerdo producidos en el Centro de Tecnología Cárnica de la Universidad Nacional de Agricultura - Silva Ortíz, Merly Iveth (Catacamas, Olancho, UNAG, 2019)
Diagnóstico (Licenciado en Tecnología Alimentaria)
Keywords: CHULETA-CERDO -- COSTILLA-CERDO -- CORTES COMERCIALES-CERDOS