Evaluación del tamaño de partícula de licor de cacao (theobroma cacao l.) en la elaboración de chocolate artesanal - Pacheco Vasquez, María Mercedes (Catacamas, Olancho, UNAG, 2019)
Tesis (Licenciado en Tecnologia Alimentaria)
Keywords: TAMAÑO-PARTICULAS -- LICOR -- CACAO