Monitoreo y capacitación sobre buenas prácticas de manufactura en la planta procesadora de cárnico Empasa S.A. Valle de Zamorano - Barahona Molina, Luis Fernando (Catacamas, Olancho, UNAG, 2019)
Trabajo Profesional Supervisado (Licenciado en Tecnología Alimentaria)
Keywords: BPM -- CARNICO -- BUENAS-PRACTICAS-MANUFACTURA