Evaluación de las propiedades fisicoquímicas de la pasta acida de tomate (solanum lycopersicum l.) agregado almidon pulpiz - Galeas Gonzalez, Rossy Anahi (Catacamas, Olancho, UNAG, 2019)
Tesis (Licenciado en Tecnología Alimentaria)
Keywords: FISICOQUIMICAS -- PASTA-ACIDA -- TOMATE -- ALMIDON-PULPIZ