Evaluación de caracteristicas fisicoquímicas y organlepticas de una salsa de chile habanero (capsicum chinense) utilizando dos diferentes estructuras de envase - López Troondel, Victoria Alejandra (Catacamas, Olancho, UNAG, 2019)
Tesis (Licenciado en Tecnología Alimentaria)
Keywords: CARACTERISTICAS-FISICOQUIMICAS -- ORGANOLEPTICAS -- SALSA -- CHILE-HABANERO