Monitoreo de control de calidad de inocuidad en el empacado de camaron congelado en la empacadora Santa Ines, Choluteca - Mejía Matute, Elsy Nataly (Catacamas, Olancho, UNAG, 2019)
Trabajo Profesional Supervisado (Licenciado en Tecnología Alimentaria)
Keywords: CONTROL-CALIDAD -- INOCUIDAD -- CAMARON-CONGELADO