Evaluación físico-química del cacao (cassia grandis l.) como fortificante en huevo en polvo - Silva Altamirano, Carlos Misael (Catacamas, Olancho, UNAG, 2019)
Tesis (Licenciado en Tecnología de Alimentaria)
Keywords: FISICO-QUIMICA -- CACAO -- FORTIFICANTE-HUEVO-POLVO