Determinación de la cinética de secado de café (coffea arabica l.) con respecto a la calidad en taza en IHCAFE - Rivera Sánchez, Sandra Gissela (Catacamas, Olancho, UNAG, 2019)
Tesis (Licenciado en Tecnología de Alimentaria)
Keywords: CINEMATICA-SECADO-CAFE -- CALIDAD-TAZA