Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Girard, J. P. (Coordinador)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza Acribia 1991
Materias:	CONSERVACIÓN DE CARNES CARNE > INDUSTRIA Y COMERCIO CARNE > TECNOLOGÍA

Descripción
Descripción Física:	xvi, 300 p. il. 24 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas
ISBN:	84-200-0700-5

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