Sanitation, safety & environmental standards
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Westport, Conn.
AVI
1983
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| Colección: | (The L.J. Minor foodservice standards series
v.2) |
| Materias: |
| Descripción Física: | xii, 245 p. il. 23 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice |
| ISBN: | 0-87055-428-x |