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El empleo del frío en la industria de la alimentación
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Plank, Rudolf
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Barcelona
Reverté
1980
Materias:
ALIMENTOS CONGELADOS
ALIMENTOS
>
CONSERVACIÓN
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
805 p. il., diagrs.
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