Métodos modernos de análisis de alimentos

Métodos modernos de análisis de alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Maier, Hans Gerhard
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza Acribia 1978 1982
Edición:2a ed.
Materias:
ALIMENTOS > ANÁLISIS
Tabla de Contenidos:
  • Contenido: v.1.Metodos ópticos
  • v.2.Métodos cromatográficos incluyendo el intercambio iónico
  • v.3.Métodos electroquímicos y enzimáticos

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