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Gallego, J. F., & Peyrolon Melendo, R. (1997). Diccionario de hostelería: Hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar.

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Gallego, Jesœs Felipe, and Ramón Peyrolon Melendo. Diccionario De Hostelería: Hotelería Y Turismo, Restaurante Y Gastronomía, Cafetería Y Bar. 1997.

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Gallego, Jesœs Felipe, and Ramón Peyrolon Melendo. Diccionario De Hostelería: Hotelería Y Turismo, Restaurante Y Gastronomía, Cafetería Y Bar. 1997.

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