Elementos de bromatología descriptiva
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza
Acribia
1999
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| Edición: | 2a ed. |
| Materias: |
| Notas: | Incluye índice |
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| Descripción Física: | xxviii, 644p. il., diagrs. 24 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 611-623 |
| ISBN: | 84-200-0877-x |