Optimización del proceso de producción del dulce de ráspadura - Castellón Vogel, Martha Antonieta (Tegucigalpa, Honduras Martha Antonieta Castellón Vogel, 1984)
Tesis (licenciatura)--Universidad Nacional Autónoma de Honduras. Facultad de Ingeniería, Ingeniería Química - Industrial, 1984.
Bibliografía: p.116-121
Keywords: PANELA; ALIMENTOS EN CONSERVA; DESARROLLO DE NUEVOS PROCESOS; MEJORA DE PRODUCTOS