Evaluación técnica del procesamiento de la leche y sus derivados en la industria láctea de Honduras - Canales, Dora Estela (Tegucigalpa, Honduras Dora Estela Canales)
Tesis (licenciatura)--Universidad Nacional Autónoma de Honduras. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Química Industrial.
Bibliografía: p.106-107
Keywords: EVALUACIÓN; ANÁLISIS DE VARIANZA; CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN; LECHE; TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN