Análisis y conservación del Agaricus campestris (champiñon) - Rosales, Edis Liceth (Tegucigalpa, Honduras Edis Liceth Rosales, 1992)
Tesis (licenciatura)--Universidad Nacional Autónoma de Honduras. Facultad de Ciencias Química y Farmacia, 1992.
Bibliografía: p.55-57
Keywords: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS; ANÁLISIS DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DESHIDRATADOS; AGARICUS