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Pérez, N., & Civera, J. J. (2012). Gestión de la producción en cocina. Madrid: Síntesis.

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Pérez, Nuria, and Juan José Civera. Gestión De La Producción En Cocina. Madrid: Síntesis, 2012.

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Pérez, Nuria, and Juan José Civera. Gestión De La Producción En Cocina. Madrid: Síntesis, 2012.

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