Tecnología de la carne de cerdo - Mercado Castillo, Juan Pablo (Tegucigalpa, Honduras Juan Pablo Mercado Castillo, 1992)
Tesis (licenciatura)--Universidad Nacional Autónoma de Honduras. Facultad de Ciencias Química y Farmacia, 1971.
Incluye referencias bibliográficas
Keywords: PROCESAMIENTO DE CARNES; CARNE DE CERDO; PLANTAS INDUSTRIALES (FÁBRICAS)