Cita APA

Carp, D. . 1. B., & Pilosof, A. Efecto de la goma xántica y kappa carragenano en las propiedades de espumado de proteínas de soja.

Citación estilo Chicago

Carp, D.J.=700 1 Bartholomai, y A.M.R Pilosof. Efecto De La Goma Xántica Y Kappa Carragenano En Las Propiedades De Espumado De Proteínas De Soja.

Cita MLA

Carp, D.J.=700 1 Bartholomai, y A.M.R Pilosof. Efecto De La Goma Xántica Y Kappa Carragenano En Las Propiedades De Espumado De Proteínas De Soja.