Manejo post-cosecha de productos agrícolas - Araya Chaves, B.; Cascante Prada, M. (San José (Costa Rica) : EUNED, 1995)
Ilus.; 110 ref.
Keywords: PRODUCTOS AGRICOLAS; CICLO VITAL; TECNOLOGIA POSTCOSECHA; FISIOLOGIA POSTCOSECHA; DETERIORO; VALOR NUTRITIVO; CONTENIDO DE HUMEDAD; MAQUINARIA POSTCOSECHA