Cuantificación de factores que afectan la calidad de consumo del frijol comén (Phaseolus vulgaris L.) - Tapia B, H.=700 1 López, J.
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Keywords: FRIJOL (PHASEOLUS); CALIDAD; CONSUMO; COCCION; VARIACION GENETICA; VARIEDADES; ABSORCION DE AGUA; NICARAGUA; ALIMENTACION Y NUTRICION HUMANA