Roa Ojalvo, I. . 1. G. C., Mas Mayoral, M., Osorio Bueno, E., & Mendiola Díaz, J. Obtención y caracterización del coagulante vegetal de leche normalizado de origen vegetal (Cynara cardunculus) para su aplicación comercio en la elaboracion del queso de la serena.
Citación estilo ChicagoRoa Ojalvo, I.=700 1 González Crespo, M. Mas Mayoral, E. Osorio Bueno, y J. Mendiola Díaz. Obtención Y Caracterización Del Coagulante Vegetal De Leche Normalizado De Origen Vegetal (Cynara Cardunculus) Para Su Aplicación Comercio En La Elaboracion Del Queso De La Serena.
Cita MLARoa Ojalvo, I.=700 1 González Crespo, M. Mas Mayoral, E. Osorio Bueno, y J. Mendiola Díaz. Obtención Y Caracterización Del Coagulante Vegetal De Leche Normalizado De Origen Vegetal (Cynara Cardunculus) Para Su Aplicación Comercio En La Elaboracion Del Queso De La Serena.