Vinos de frutas : Elaboracion artesanal e industrial - Kolb, E.; Dermuth, G.; Schurig, U.; Karsten Sennewald, R.A. (Zaragoza (España) : Acribia, 2002)
Ilus.; 150 ref.
Keywords: VINOS; VINIFICACION; PROCESAMIENTO; JUGO DE FRUTAS; PRODUCTOS DERIVADOS DE LAS FRUTAS; PRODUCCION; LEGISLACION; INDUSTRIA DEL VINO