Manual de sacrificio e industrializacion del cerdo

Manual de sacrificio e industrializacion del cerdo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Quijano Guerrero, H.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Mexico (Mexico) : Trillas, 1990 (Reimp. 2002)
Materias:
CERDO
INDUSTRIALIZACION
MERCADEO
SACRIFICIO
PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
PRODUCCION
PROCESAMIENTO
INSPECCION DE ALIMENTOS
CALIDAD
CARNE
Descripción
Notas:Ilus., 5 ref.
Descripción Física:41 p.
ISBN:ISBN 968-24-4028-9

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