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Bourgeois, C., Mescle, J., Zucca, J., & Diez Fernandez, V. (1988). Microbiologia alimentaria: Aspectos microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria. Zaragoza (España): Acribia.

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Bourgeois, C.M., J.F Mescle, J. Zucca, and V.A Diez Fernandez. Microbiologia Alimentaria: Aspectos Microbiologicos De La Seguridad Y Calidad Alimentaria. Zaragoza (España): Acribia, 1988.

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Bourgeois, C.M., J.F Mescle, J. Zucca, and V.A Diez Fernandez. Microbiologia Alimentaria: Aspectos Microbiologicos De La Seguridad Y Calidad Alimentaria. Zaragoza (España): Acribia, 1988.

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