Guia de procesos para la elaboracion de nectares, mermeladas, uvas pasas y vinos - Suarez Moreno, D.X.; Acero Duarte, L.E.; Rodriguez Montenegro, L.; Yesid Bernal, H. (Bogota (Colombia) : Convenio Andres Bello, 2003)
Ilus.; 9 ref.
Keywords: TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; NECTAR; MERMELADAS; UVA; PASAS; VINOS; EMPAQUETADO; MERCADEO; GUIA