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Hui, Y., Guerrero Legarreta, I., & Romini, M. (2006). Ciencia y tecnologia de carnes. Mexico (Mexico): Limusa.

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Hui, Y.H., I. Guerrero Legarreta, and M.R Romini. Ciencia Y Tecnologia De Carnes. Mexico (Mexico): Limusa, 2006.

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Hui, Y.H., I. Guerrero Legarreta, and M.R Romini. Ciencia Y Tecnologia De Carnes. Mexico (Mexico): Limusa, 2006.

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