Especias: Historia, usos, cultivos y sus mejores recetas - Arboleda de Vega, S.; Galat de Leon, N. (Bogota (Colombia) : Panamericana, 2003)
Ilus., 85 ref.
Keywords: ESPECIAS; ALIMENTACION HUMANA; PLANTAS DE ESPECIA; PLANTAS MEDICINALES; CULTIVOS ALIMENTICIOS; HISTORIA; USOS; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; AROMATIZANTES; COCINA; GASTRONOMIA; RECETARIOS