Aditivos alimentarios - Cubero, N.; Monferrer, A.; Villalta, J. (Madrid (España) : Mundi-Prensa, 2002)
Ilus.; 16 ref.
Keywords: ADITIVOS ALIMENTARIOS; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS; COLORANTES ALIMENTARIOS; PRESERVADORES; INDUSTRIA ALIMENTARIA; ANTIOXIDANTES; EDULCORANTES; COMPUESTOS DEL SABOR