Inocuidad de los alimentos - Paredes V, V.; Direccion de Investigacion Extension y Posgrado (Managua (Nicaragua), 2010)
Ilus.; 6 ref. De este texto : 10 ejemplares para Biblioteca Central (CENIDA) y 20 ejemplares estaran asignados al CEDOC-FACA (Nota tomada de Seleccion-CENIDA)
Keywords: INOCUIDAD ALIMENTARIA; INSPECCION DE LOS ALIMENTOS; TECNICAS ANALITICAS; ENVASADO; PRODUCTOS DE LA CARNE; PRODUCTOS PROCESADOS; PRODUCTOS LACTEOS; HIGIENE DE LOS ALIMENTOS; CODEX ALIMENTARIUS; AVES; CARNE; CONTROL DE CALIDAD; PROTECCION AL CONSUMIDOR; NICARAGUA; NORMAS ALIMENTICIAS